Аппарат для взбитых сливок Carpigiani Nuvia

Аппарат настольный профессиональный разработан для приготовления высококачественных взбитых сливок, муссов, кремов и десертов семифреддо. Объём бункера - 6л. Система охлаждения - воздушная. Сердце машины — разработанный пластинчатый насос из нержавеющей стали и компактный высокопроизводительный текстуризатор. Текстуризатор увеличивает количество столкновений между жировыми шариками, что обеспечивает стабильно качественное взбивание кремовых продуктов. Встроенный инвертор делает машину невероятно адаптивной к различным объемам производства и типам смесей. Электронное управление компрессором оптимизирует потребление энергии и поддерживает идеальное состояние продукта. Цветной дисплей отображает всю важную информацию, включая температуру и статус работы. Для оптимизации обслуживания предусмотрены три предварительно настраиваемые порции (малая — S, средняя — M, большая — L), а также возможность ручной выдачи. Ежедневная очистка выполняется всего за 3 быстрых и интуитивно понятных шага по подсказкам на дисплее. Это исключает необходимость ежедневного демонтажа деталей, экономя время и гарантируя максимальную санитарию. Охлаждаемый раздаточный блок поддерживает безопасную температуру сливок вплоть до точки выхода. Сам блок имеет удобную систему магнитного крепления для быстрого снятия при очистке. Крышка с боковым открытием делает заполнение резервуара быстрым и безопасным. В комплект входят два съемных резервуара (по 6 литров), что облегчает процесс мойки и замены смеси. Машина работает на экологически чистом хладагенте CO2 и оснащена высокоэффективными электродвигателями, что существенно снижает энергопотребление. Кроме того, аппарат поддерживает систему TEOREMA, которая обеспечивает непрерывный мониторинг и диагностику с помощью ПК, планшета или смартфона. Оборудование незаменимо в ресторанах, кафе и кондитерских цехах, где требуется приготовление высококачественных взбитых сливок, муссов и десертов семифреддо с возможностью быстрой смены рецептов и соблюдения строгих стандартов гигиены. Корпус изготовлен из нержавеющей стали.