Пароконвектомат Convotherm maxx 20.10 EB

Пароконвектомат Convotherm maxx 20.10 EB — профессиональное тепловое оборудование для кухонь с большим объёмом приготовления. Подходит для ресторанов, кафе, заведений быстрого питания и кулинарных отделов магазинов.

Пароконвектомат электрический напольный бойлерный с сенсорным программируемым управлением оснащён многоточечным термощупом, ручным душем с возвратным механизмом. Вместимость – 1 вкатная тележка на 20GN1/1 (в комплекте) или на 17EN (600х400мм) - в комплект не входит. Нагрузка на гастроёмкость – макс.15кг. Загрузка – макс.100кг. Уровень шума – 60дБ(А).

Рабочие режимы: пар (+30/+130) с гарантированным насыщением, комбинированный пар (+30/+250°С) с автоматической регулировкой влажности, конвекция (+30/+250°С) с оптимизированной передачей тепла, и дополнительные функции:

• Crisp&Tasty (3 параметра удаления влаги),

• BakePro (3 режима профессиональной выпечки),

• HumidityPro (3 уровня влажности),

• 3-х скоростной вентилятор,

• автоматическая система очистки ConvoClean+ с 5 режимами: автоматическая мойка, быстрое ополаскивание, слабое или сильное загрязнение, экспресс режим.

Гигиеничность дверной ручки и регулятора обеспечивается антибактериальным покрытием HygieniCare.

Панель управления имеет:

• 7” TFT-дисплей,

• плавную функцию прокрутки с быстрым откликом,

• автоматическое приготовление с помощью Press & Go с поддержкой до 399 программ,

• встроенную книгу рецептов с 7 различными категориями,

• функции: TrayTimer - управление одновременной загрузкой разными продуктами (ручной режим), TrayView – управление загрузкой для автоматического приготовления с помощью Press&Go, управление избранным, Hygienic Steam – стерилизация паром.

Комплектация:

• правосторонняя самозакрывающаяся дверь с энергоэффективным двойным стеклом,

• внутреннее хранение данных HACCP,

• USB-порт, встроенный в панель управления;

• kitchenconnect (WiFi/LAN) - сетевое решение от Welbilt для обновления и контроля устройств из любого места (в облаке и в реальном времени),

• регулируемые ножки.