Печь конвекционно-ротационная Zanolli ROTOR WIND 3E+Stainless steel rack Rotor 3: 18х(400х600)+Variable speed system for ventilation - Inverter Rotor 1/2/3/4

Печь электрическая конвекционная ротационная с электромеханическим управлением предназначена для выпечки хлеба и мучных кондитерских изделий после предварительной расстойки.

Вместимость - 1 тележка-шпилька (в комплекте) из нержавеющей стали, на роликах, с верхней фиксацией, на 18 противней размером 400х600мм. Противни в комплект не входят.

Площадь поверхности для выпечки: 3.6-4.3м2. Печь подходит для предприятий со средней или высокой производительностью.

Температура в камере макс. +300С. Фронтальная поверхность и рабочая камера выполнены из нержавеющей стали.

Печь оснащена:

• таймером для установки времени выпечки,

• мощным пароувлажнителем,

• внутренней подсветкой камеры,

• предохранительной ручкой,

• предохранительным термостатом,

• цифровым терморегулятором,

• кнопками и 2-х позиционными переключателями для:

• подачи пара,

• работы вентилятора,

• вращения шпильки и

• вытяжки отработанного пара.

Вентилятор для вытяжки отработанного пара установлен в стандартной комплектации. Вентиляция в сочетании с равномерным распределением тепла внутри камеры, благодаря вращению продукта во время приготовления, обеспечивает превосходное качество выпечки.

Тележка в разобранном виде поставляется вместе с печью 1 местом. Установлен вариантор скорости вентиляции.