Блинное тесто

Попробуйте "классический" рецепт блинов: 

молоко - 2 литра

яйцо отборное - 5 шт.

сахар-песок - 0,2 кг

соль - 10-15 г

мука в/с - 1,0-1,2 кг

масло растительное - 0,05 литра

Муку просеять, соединить все компоненты вместе, замесить тесто. Тесту дать немного отдохнуть 10-15 минут, после чего выпекать на конфорке блинного аппарата, предварительно смазанного растительным маслом, при температуре 210°С. Для придания блинам сливочного вкуса готовый блин необходимо смазать сливочным маслом. Чтобы блин получился пористым, в тесто можно вместо растительного масла добавить такое же количество растопленного сливочного масла.

Обычно профессиональная блинница представляет собой круглую жарочную поверхность с плавной регулировкой температуры, что позволяет готовить на ней не только блины, но и оладьи, различные варианты яичницы (глазунья, болтунья, омлет), поджаривать овощи.

Спасибо за обращение в нашу компанию!